Что такое сельское хозяйство? Какие отрасли сюда относятся? Земля — главный ресурс

Когда говорят о сельском хозяйстве, первое что приходит на ум, это бескрайние поля и фермы с КРС.

Но на самом деле — это очень широкое понятие, охватывающее огромный пласт хозяйственной деятельности человека. Давайте разберемся, что такое сельское хозяйство и какие виды деятельности к нему относятся.

Сельское хозяйство — это совокупность всех видов деятельности человека, связанных с выращиванием, уборкой и первичной переработкой всех видов сельскохозяйственных культур, а также с уходом и разведением животных, уходом за садами и питомниками.

Первоочередная и важнейшая функция сельского хозяйства — это обеспечение человечества продовольствием. Всё, что у вас есть в холодильнике или на столе, в магазине или в любом ресторане, всё что вы кушаете — всё это изготовлено из сырья, произведенного сельскохозяйственной отраслью.

Наше питание — вот что такое сельское хозяйство, все остальные материалы, поступающие из этой отрасли, это побочные продукты производства. Сюда можно отнести кожу, шерсть, пеллеты из соломы и т.д.. Бывают, конечно, в этом правиле и исключения, когда основным продуктом какого-либо направления становятся непродовольственные товары (вспомним тот же хлопок и другие технические культуры).

Наиважнейшим и характерным ресурсом в сельском хозяйстве является земля. Посудите сами: выращиваем зерновые культуры, возделываем виноградники, сады, теплицы, пастбища, выращивание кормовых культур для скотоводства — для всего нужны большие земельные ресурсы. Бесконтрольное сельское хозяйство в итоге приводит к быстрому истощению земли. Это важнейший ресурс, потеряв который мы останемся без еды, ресурс, который нужно беречь.

Если взглянуть на ситуацию еще более глобально, то ресурсом можно назвать природу в целом: земля, воздух, солнечный свет, вода, климатические условия — вот основные компоненты, от которых зависит отрасль. Мы молодцы, всё сделали правильно, все операции соблюдены в срок, надеемся на хороший урожай. И тут природа выдает тебе несколько сюрпризов: засуха, потопы, жара, заморозки, смерч, молнии с пожарами… Мы можем быть сколь угодно умными, но природа всегда вносит свои коррективы. В общем, сельское хозяйство очень сильно зависит от природных условий как в глобальном плане, так и от местных катаклизмов.

Давайте пробежимся по отраслям сельского хозяйства:

Растениеводство — это классическое выращивание культурных растений. Прежде всего, это первичное сырье для производства продуктов питания.

Сюда относится выращивание зерновых, зернобобовых, масличных (подсолнечник, рапс и др.), тонизирующих (чай, кофе, какао) культур, овощеводство, садоводство, виноградарство. Не забываем, что кормить нужно не только людей. Поэтому есть такое понятие как кормовые культуры: кормовые травы, силосные культуры (кукуруза), кормовые корнеплоды, кормовые бахчевые культуры и т.д.

Есть такие культуры, выращивание которых не всегда связано с питанием людей или животных. Это технические культуры, используемые как сырье для промышленного производства. Хлопчатник, лен, джут и конопля используются для производства тканей. Такие культуры, как гевея и некоторые другие растения семейства астровых используются для производства каучука. Сахарный тростник и сахарная свекла — тоже технические культуры, так как используются для промышленного производства сахара. Также к техническим культурам относят любые растения, используемые при производстве бумаги, красителей, смолы, крахмала, топлива, лекарственных препаратов и т.д..

Как вы заметили, многие культуры в зависимости от назначения пересекаются в различных направлениях, например лен — культура масличная и техническая.

Животноводство — отрасль сельского хозяйства, связанная с разведением и уходом за сельскохозяйственными животными с целью получения различных продуктов животноводства. Сюда относится скотоводство, коневодство, свиноводство, пчеловодство, рыбоводство и так далее. Перечень различных видов домашних животных обширен. Животных разводят для получения продуктов питания (молока, меда, мяса, яйца), кожи, шерсти, шелка, меха, навоза. Некоторые животные используются как тягловые животные.

Также есть направления, связанные с разведением декоративных пород животных. Не будем заострять на всём этом внимание, целой статьи не хватит, чтобы рассказать о всех домашних животных и каким образом они приносят пользу человеку.

Грибоводство — отрасль сельского хозяйства, занимающаяся культивированием и переработкой различных видов съедобных грибов (шампиньонов, вёшенок, шиитаке и других) и производством мицелия.

Как видите, влияние сельского хозяйства на человека огромно. Кроме того, что это наше пропитание и наша одежда, а для кого-то и хобби, сельское хозяйство — это отрасль, в которой занято чуть более 1 млрд людей во всем мире. А если сюда прибавить всех тех, кто работает на кондитерских фабриках, столовых и других организациях общепита, кто занят на производствах бумаги, одежды, кто занимается селекцией и разведением декоративных животных (птицы, собаки, кошки и т.д.), то эта цифра станет еще больше. Как много людей занято, как много людей зависит от капризов природы. Не забывайте, что именно с развитием сельского хозяйства связано появление первых человеческих цивилизаций, когда люди стали отказываться от собирательства и охоты и начали менять окружающий мир под себя, научились обрабатывать поля. Значение отрасли невозможно переоценить.

На этом всё, до скорых встреч!!!